Aria fresca al PortoFranco birreria, luogo di culto in cui emozioni, pensieri, problemi e sogni vengono miscelati con rispetto e maestria. Le tavole degli ambiti ristoranti non bastano più, i gaudenti esigenti necessitano anche di un banco bar in cui lasciarsi andare, non pensare (o farlo senza freni), osservare le arti della degustazione e soprattutto bere una birra o un drink degno di questo nome. 

Le Birrerie e i cocktail bar, tanto antichi quanto moderni in proposte e tendenze, incarnano a pieno titolo il baluardo di un movimento socio culturale con cui è davvero possibile andare oltre il bicchiere e la degustazione dei prodotti tipici del territorio. Dunque niente più sbronze adolescenziali ma ebbrezza matura e viaggio in forma liquida e solida, dove l’accoglienza, il savoir-faire e le contaminazioni dal mondo fanno da bussola per un’alta esperienza. 

Per chi scrive PortoFranco birreria è il porto sicuro nel marasma di Campomarino di Maruggio. mantiene alto il valore dell’ insegna, poliedrica e di notevole proposta, in parte diversa ma accomunata da grandi bevute, musica, bellezza diffusa e attenzione al cliente.  rimane comunque saldo e ancorato al pairing degustazione-birra-cocktail, rimangono i classici del territorio come le Pucce e i prodotti del territorio a Km0 come il Capocollo di Martina Franca, i formaggi i latticini, 

Beer is proof that GOD loves us and want us to be happy.

La birra è la prova che DIO ci ama e vuole che siamo felici.
Benjamin Franklin

Chi beve solo acqua ha un segreto da nascondere.
Charles Baudelaire

Basta una birra a colazione e le ragnatele se ne vanno, la voce ti si alza di due ottave e ti sorge un bel sole dentro.
Robert De Niro

Una birra forte, un tabacco profumato e una donna, questo è piacere.
Goethe

Conoscere i luoghi, vicino o lontani, non vale la pena, non è che teoria; saper dove meglio si spini la birra, è pratica vera, è geografia.
Goethe

Two beer or not two beer: that is the passion.
Homer Simpson

L’alcool è un liquido prezioso: conserva tutto… tranne i segreti.
Cary Grant

Un Paese è veramente un Paese quando ha una compagnia aerea e una birra… e alla fine è di una bella birra che si ha più bisogno…
Frank Zappa

Non importa quanto piena è la nostra vita: c’è sempre spazio, per una birra!
Anna the Witch

Non tutta la chimica è cattiva. Senza la chimica, come l’idrogeno e l’ossigeno per esempio, non ci sarebbe modo di fare l’acqua, un ingrediente fondamentale della birra.
Dave Barry

Ogni birra ha una storia, ogni storia ha una birra
Anonimo

I teologi pensano di sapere le domande. Gli scienziati pensano di sapere le risposte. Io penso che sia ora di aprire un’altra birra.
Anonimo

Vinum est donazio dei, cervetia traditio umana
Martin Lutero
 
La birra la bevo quando sono contento e quando sono triste. Talvolta la bevo quando sono solo. Quando sono in compagnia la considero obbligatoria. La sorseggio quando non ho fame e la bevo quando ne ho. Altrimenti non la tocco, a meno che non abbia sete.
Anonimo

Coloro che bevono birra penseranno birra.
Washington Irving

OK, cervello, io non amo te e tu non ami me, così lasciami fare questo e io tornerò indietro a uccidere te con la birra.
Homer Simpson

La chiesa è vicina, ma la strada è ghiacciata; il pub è lontano, ma camminerò con prudenza
Proverbio russo

Fai sempre da sobrio quello che dici di fare quando sei sbronzo. Imparerai a tenere chiusa la bocca.
Ernest Hemingway

Non ci può essere un buon modo di vivere dove non c’è un buon modo di bere.
Benjamin Franklin

Il lavoro è la maledizione della classe bevitrice.
Oscar Wilde

La birra è la prova che Dio ci ama e vuole che siamo felici.
Benjamin Franklin

Mi fa pena la gente che non beve. Si alza alla mattina e quello è il momento del giorno in cui si sente meglio.
Frank Sinatra

Nel vino c’è la saggezza, nella birra c’è la forza, nell’acqua ci sono i batteri.
Proverbio tedesco

“Trinken ist nicht die Antwort, aber beim Trinken vergisst man die Frage”
– Bere non è la risposta. Ma bere ti fa dimenticare la domanda –
Proverbio tedesco

La realtà è solo un’ illusione creata dalla mancanza di alcool.
Jared Conway

Portami un’altra birra, donna drago. Questa è vuota!
Clint Eastwood – Gran Torino (film)

L’eternità è fatta dei primi sorsi di birra
Proverbio tedesco

Per un sol boccale di birra la mia fama tutta darei.
Shakespeare, Enrico V

Colma di birra è la bocca dell’uomo felice
Iscrizione egizia

Il bello della Lupulus è che si può bere dalle undici del mattino fino a colazione
Klaus Augenthaler

Filosofia e birra sono la stessa cosa: consumate, modificano tutte le percezioni che avevamo del mondo.
Dominique-Joël Beaupré

La sete del cuore non si placa con una sola birra.
Georges Bernier

Se non puoi bere la birra che ami, ama la birra che bevi.
Anonimo

Avevo bisogno di una birra come base per ricominciare.
Charles Bukowski

Non ho niente da sciogliere nel bicchiere di birra, tranne una libbra d’amore.
Dylan Thomas